Yer Fıstığı; baklagillerden olup, meyvelerini toprak altında meydana getirmesiyle diğer bitkilerden farklılık gösterir. Bileşiminde ortalama %25 protein, %46 yağ, %16 karbonhidrat ve %5 mineral madde bulunur. Her 100 gramında; 660 kcal Enerji, 30 gram protein, 57 gram Toplam Yağ (bunun 46 gramı doymamış yağ olmak üzere) ve 0 (SIFIR) kolesterol vardır.
Özel kavurma fırınlarında lezzetlendirilen taze kuruyemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
Kavrulmuş Kabuklu Yer Fıstığının Faydaları:
Fıstığın içinde bulunan B1 vitamini, kan şekerinin yakılması ve kalp sağlığının korunması için gereklidir. Fıstık, sizi yaşlanmaya karşı korur, ayrıca sigaranın ve alkolün olumsuz etkilerini azaltır. Kandaki kolesterolü azaltarak kavrama yeteneği ve öğrenme gibi beyin fonksiyonlarını etkili kılar. İçerdiği B3 vitaminiyle kolesterolü düşüren, kan dolaşımını artıran ve zihni açan bir besindir. Ayrıca kas gücü ve sinir iletimi için gerekli olan kalsiyum mineralini içerir. Posalı bir besin olan fıstık, kanser yapıcı zararlı maddelerin bağırsakta kalma sürelerini kısaltarak bağırsak duvarı ile temasını azalttığı için kanserden korumada etkilidir.
