Tahin denince aklımıza, acımsı bir tada sahip olduğu için pekmezle tatlandırılan bir vitamin deposu gelir. Gerçek adı susam tahini olan bu lezzet; acımsı bir tada sahip olduğundan dolayı tatlandırılmak için bazen pekmeze ihtiyaç duyabilmektedir. Kendine has bir kıvamı ve lezzeti olan tahini sade olarak sevenler de yok değil. Her haliyle değerlendirilen tahin; faydalarından dolayı mutlaka tüketilmelidir. Bazen ek lezzet veya ek malzeme olarak kullanılan susam tahini; ana lezzet olmayı hakedecek kadar faydası olan bir yiyecektir. Yaştan dolayı hafıza sorunu yaşayanlar değerini iyi bilirler. Emziren anneler tahin tükettiğinde, süt arttırıcı özelliğini keşfedecekler. Damar rahatsızlığı şikayeti bulunanlar; düzenli tahin tüketiminde bu rahatsızlıklarının hafiflediğine şahit olacaklardır. Kendisini seven, sağlığına ve damak tadına önem verenlerin mutlaka tüketmesi gereken önemli bir gıdadır.
